Koronawirus podniósł mocno ceny żywności. W 2021 roku jedzenie będzie nadal drożeć, najbardziej pieczywo i nabiał RAPORT 15.02.2021

Alicja Zboińska
Alicja Zboińska
Koronawirus wpłynął na ceny żywności, które mocno wzrosły zwłaszcza w ubiegłym roku. Szybko nie doczekamy się obniżek. W tym roku - jak przewidują eksperci - ceny artykułów spożywczych nadal będą rosły, choć wolniej niż rok temu. Czytaj dalej na kolejnym slajdzie>>>Pixabay
Koronawirus wpłynął na ceny żywności, które mocno wzrosły zwłaszcza w ubiegłym roku. Szybko nie doczekamy się obniżek. Także w 2021 roku - jak przewidują eksperci - ceny artykułów spożywczych nadal będą rosły, choć wolniej niż rok temu.

W ubiegłym roku ceny żywności rosły bardzo szybko, szybciej niż w ubiegłych latach.

- W 2020 roku żywność zdrożała o 4,3 proc. - mówi Jakub Olipra, ekonomista Credit Agricole. - Największe podwyżki miały miejsce w czasie pierwszego lockdownu, później część cen zaczęła się obniżać. Dotyczy to np. mięsa, a zwłaszcza wieprzowiny, która początkowo była bardzo chętnie kupowana przez Chińczyków. Tam bowiem obniżyło się pogłowie. Drożały także owoce, warzywa, pieczywo, można było mówić o efekcie pandemii. W tym roku ceny rosną, ale wolniej, z prognoz wynika, ze ten wzrost wyniesie 0,7 proc.

Rynek mięsa

Zmieniła się sytuacja na rynku mięsa: pod koniec ubiegłego roku ceny zaczęły spadać, zwłaszcza wieprzowiny i drobiu. Polska wyeksportowała mniej mięsa, na rynku zostało go więcej, Jakub Olipra mówi nawet o nadpodaży, co ma związek m.in. z ograniczeniami w gastronomii i hotelarstwie.

Mąka winduje ceny chleba

W tym roku najbardziej zdrożeje pieczywo, a ma to związek m.in. z wysokimi cenami mąki.

- Na rynkach światowych podrożały pszenica i kukurydza, co ma związek m.in. ze zwiększonymi zakupami ze strony Chin - wyjaśnia Jakub Olipra. - Na dodatek ceny podbija Rosja, która jest największym eksporterem pszenicy na świecie.

To zjawisko zaczyna się przekładać na ceny w piekarniach. Stanisław Wroński, właściciel Piekarni Wroński z Łodzi, przygotowuje się do podwyżki cen chleba.

- Jeszcze nie podnosiliśmy cen, ale wkrótce zostaniemy do tego zmuszeni - tłumaczy piekarz - Drożeje nie tylko mąka, ale także inne surowce, nie wspominając o cenach prądu. Piekarnictwo to bardzo energetyczny biznes. Od początku roku ceny mąki wzrosły nawet o 30 proc., w niektórych młynach kilogram zdrożał z 1 do 1,3 zł.

Do piekarni pana Stanisława mąka dostarczana jest dwa razy w miesiącu. Za każdym razem jej cena jest wyższa o ok. 8 proc. Bochenek chleba o wadze 55 deko kosztuje w tej piekarni 3,2 zł, ale Stanisław Wroński przewiduje, że przed świętami wielkanocnymi cena przekroczy 4 zł. Podobne podwyżki będą tez miały miejsce w innych piekarniach.

Nabiał też zdrożeje

Zdaniem Jakuba Olipry w tym roku czekają nas także podwyżki cen nabiału. Mają być to wzrosty rzędu 2-3 proc.

- Sytuacja na rynku nabiału jest relatywnie dobra, branża była dość odporna na pandemię - zaznacza ekonomista.

Teresa Jędraszek, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Głuchowie w powiecie skierniewickim, zaznacza że wszystko zależy od surowca.

- W ubiegłym roku ceny nabiału aż tak nie rosły, w tym natomiast obserwujemy "przepychankę" na rynku mleka - mówi Teresa Jędraszek. - Pojawiają się prywatni kupcy, którzy skupują duże ilości mleka, można powiedzieć, że "podkupują" duże zakłady mleczarskie. Sytuacja jest zróżnicowana, mamy np. tanie masło, kilogram można kupić za 12-16 zł, a powinien kosztować ok. 25 zł. Skoro masło jest tak tanie, to nieco droższe muszą być inne produkty, np. sery czy twarogi, by można było wyrównać straty.

Polacy boją się biedy

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie